こちらでは2026年既に流行りかけているスイーツと、これから流行るスイーツ候補・予想をあげていきたいと思います。これから流行るスイーツ、みなさんもぜひ予測しながら読んでみてください！
2026流行予想のスイーツ／ネクストブレイクで注目されているスイーツ
こちらの記事では、既にヒット／トレンドとなっているスイーツも含め、これからバズるかもしれないものや、今はレアだけど一般的に浸透していきそうな可能性が期待できるスイーツを中心に紹介していきます！
新鋭スイーツは全体的に価格高騰もあってキビしい時期ではありますが、日々の疲れを癒してくれて胸がトキめくスイーツに期待したいところですね。
ここ最近でお店の前で行列ができるほど人気なものは、スイーツではありません。小中学生から大人の女性の心をときめかせているのは、「ボンボンドロップシール」を代表する平成レトロ感のある立体シール。
ふと気づくと、しっぼキーホルダーやアニマルプリント、たまごっち、ガチャガチャなど、親世代の方が「懐かしい！」と叫びたくなるようなY2Kカルチャーが街にあふれてる状態。
こちらのサイト、ありがたいことに企業の商品開発担当者などもチェックしてくれているので、その方々にヒントになりそうなのは、「スイーツと平成レトロを結びつけるといいかもしれない」ということ。
平成にはやったスイーツというのではなく、女子ウケしそうな平成レトロ感がただようスイーツを、グミとかドーナツなどに合わせるといいのかもしれません。
高級クレープ＆進化系クレープ
人気の王道スイーツとして定番化しているクレープ。これまでのトレンドは歩きながら食べるスタイルが基本でした。
最近、都内でオープンした話題のクレープ専門店は、PANAME Crêpes de Paris（パナムクレープ・ド・パリ）のように、お酒にもあう系の高級クレープが見られます。こちらのお店は大阪にも出店していて、ランチ感覚でクレープを食べるような位置づけです。
トレンドのクレープを語るうえで欠かせないのが、「クレープとエスプレッソと」「クレープとエスプレッソと自由形」。日本にまたクレープを流行らせにきているとしか言いようがありません…！
パリパリで見た目もかわいい。さらに「クレープとエスプレッソと自由形」では、ドバイチョコレートを使用した「ドバイチョコメルト」も販売されています。
3Dアイス
立体的な見た目が楽しい、韓国発の「3Dアイス」は、思わず写真を撮りたくなる新感覚スイーツ。2026年4月のアメトーークSP番組でもフジモンさんが紹介していました。
フルーツポップスは濃厚なフルーツジュースを食べているような感覚で、ASMR要素もあり、2025年末からSNSを中心に話題となっています。
3Dフルーツアイスはドンキやイオン、セブンイレブンでも販売され始めています。ちなみに90mlのやや大きめの方は少しクリーミーな印象で、フルーツポップスのアソートと味が少し異なります。
どちらも少しお高めではあるのですが、見た目だけでなくしっかりおいしいのも魅力で、これから夏にかけて、注目度がますます高まりそうです！
高級バニラスイーツ
最近はスペシャリティ・バニラスイーツ専門店「Hugh Morgan（ヒューモルガン）」のような、“高級バニラスイーツ”に注目が集まっています。ヒューモルガンでは、バニラが主役となった気品あるスイーツが販売。
そして横浜発のギフトスイーツ「横浜バニラ」も、横浜だけにとどまらない勢い。
元「HiHi Jets」のメンバーとして活躍されていた髙橋優斗さんが、代表取締役社長CEOをされている会社が出している、ということでも大きな話題となっています。
エンジェルヘアーチョコレート
SNSで話題となったドバイチョコ。その進化系と囁かれているのが「エンジェルヘアーチョコ」。エンジェルヘアと呼ばれているのは「ピシュマニエ」という、トルコの伝統的な綿あめのようなお菓子。チョコを割ると入っています。
まだなかなか一般的には手に入らないチョコで、食感も含めて“体験”を味わうSNS向きのスイーツです！
進化系チュロス
もはやド定番とも言える食べ歩きスイーツですが、米粉チュロス、海外で見られるようなディップチュロスなど、新しい食べ方やハイブリッドスタイルなどが注目。
フレーバーもトッピングもバリエーション豊かで、最近はアイスチュロスもあり、寒い時も暑い時もオールシーズンで需要があるところもポイントです。
見た目や食感が楽しい進化系グミ
いまZ世代とα世代を中心にグミブームが到来中！結構長く続いていて、コンビニのグミコーナーでもかなりの面積を占めるほど。
若い世代が「おもしろそう！」と手に取りたくなるような話題性の高いものが出ています。
長く話題になっているグミのひとつが、ASMR動画で話題となった「グミッツェル」。プレッツェルの形をしたグミっぽくないパリパリ感が楽しいです。
韓国ヨーグルトアイス＆フローズンヨーグルト
韓国では、甘いけど乳酸菌などを取り入れられる美容を意識したヨーグルトが人気です。
2026年の注目はヨーグルトアイス。フローズンヨーグルトアイス「ヨアジョン」や、ヨーグルトアイス「ヨーグルトパープル」のオープンで注目されています！
生ドーナツなど進化系ドーナツ
マリトッツォの火付け役と言われる、福岡発ベーカリー「アマムダコタン」が展開しているのが生ドーナツ。生といっても、フワフワ生食感のちゃんと火が通っているドーナツです。
生ドーナツ専門店として「I’m donut？」が店舗を広げてきたことなどで、ドーナツブームは続いています。定番としてある中に根強い人気が続いているといった状態になっているようです。
近年のドーナツで注目されているのは、映えと食感。フワトロの生ドーナツ、しっとり軽やかなフレンチクルーラー、モチモチ食感の米粉系など、食べる体験そのものが価値になっている感じです。
ちなみにドーナツといえば、誕生日会やイベントなどで人気となっているのが「ドーナツタワー」。配りやすい・保管しやすい・いろんな種類があると映える、というお手軽さがウケています。
余っても持って帰りやすく、たとえばホームパーティーで子供が何人かで積み上げていくのも楽しいので、おすすめです！
また気になるスイーツがあれば、随時Holiday Talkで紹介していきたいと思います！
